图一：辛勤一年的山民杀年猪，过新年

图二：隔壁山寨的梦仙阿姐，是村里有名的养猪专业户

 
    杀年猪
 
    从年头开始，村寨里的每户人家都要养几头猪，以备年末杀猪祭奠神灵。小时在家里，常听老人摆古。相传神农氏把野猪驯化成了家猪，为感恩大自然，回报神灵，特地夜观天象，选定黄道吉日，杀猪祭神.有了希望，有了期待，便世世相传。
 
    “腊月二十五，好日子!”寨子里年过八旬的老人，翻出那早已经泛黄的老黄历，选定了吉日，再请来十里八村有好手艺的杀猪匠，起个大早，烧了满满一锅开水，一声吆喝，早已准备好的左邻右舍，三亲六戚齐上阵，七八个青壮劳动力就和猪拉开了架势，好不容易把猪放倒在地，王三叔却被撂了一猪蹄，跑到街坎边捂着小腿青叫喊:“嗨哟，看我等哈不吃你肉!”乐得大家一阵爽朗的笑。
 
    杀了年猪的寨子里，大伙围在一起，锅子里炖上热腾腾的大快猪肉，喝着自家酿的酒，痛快.眼看已近晌午，满公李顺河走到院坝喊了一嗓子:“杀猪匠，酒喝好了撒，我家猪可等不及了!”“来啦来啦!”杀猪匠提起家什乐呵呵地去了。
 
    打糍粑
 
    “嗨哟，嗨哟.....”，随着轻快的节奏，两个身强力壮的大汉，手里的打棒落在石槽里通通作响，石槽里装的是煮熟的糯米，香气被打得甘醇浓烈，溢满了院落。
 
    打糍粑也是寨里的一景，做法也讲究.糯米要装在专用的木桶里，柴火慢慢烧上两小时， 糯米膨胀后，粒粒饱满，而深山中的柴又吸收了自然的灵气，与木桶的纯味漫漫融合，使得煮出的糯米带找一股奇异的香味.小孩子们早就等不及了，围在木桶边直流口水.待熟后，抓一把在小手里，香嘭嘭的，烫得直吹气.把糯米装在石槽里，打出粘性，寨民们在手上抹了桐油，把偌大一个糯米团捏成一个个柑橘般大小，用两块木板用力一夹，圆圆润润好似这日子红红火火。
 
    煨腊肉
 
    当炊烟被山风吹得四面散开时，寨子里杀了年猪的老老少少们，就聚在了一起，围在一口大锅边，锅里炖着腊排骨，腊香肠，猪头肉，嘴里谈论着刚刚的这一年里，兄弟之情，婆媳之爱，就像这一锅子炖肉，有滋有味。
 
    坎上的顺河满叔，摆起进山打野猪的事情，又激动得猛喝了一口。“那才是悬，我才进野猪岭，就看到离我10几米远的灌木丛里，壮得像头小牛的野猪，嘻嘻，正趴在那晒太阳哩，我瞄准就是一枪，哪想却打在野猪屁股上，它发疯的朝我冲来!”“怎么样，后来怎么样!”大家争着问。
 
    “怎么样?一定是尿裤子了吧?”三公笑得手直颤。
 
    “你几个老人家是不晓得，我看旁边有棵不小的树，赶忙爬上去，树都差点被拱翻了，后来，进山的人赶上来一起才把野猪赶跑了。”满叔至今还心有余悸。
 
    在神奇温情的土家苗寨里，有香气扑鼻的炖腊肉，静静的引诱着你;有热情似火的少数民族，银装素裹，跳起美丽的土家摆手舞、苗族花灯戏迎接你;有历史悠远的传统民风，它们漫漫沉淀，融成一股甘泉，沐浴着你，让心此刻沉下去，慢慢品味。